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孕妇吃什么肉对胎儿好处多,孕妇吃什么肉类比较

来源:http://www.56789789.cn  日期:2019-05-05

  1、猪肉

  猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  推荐食谱:

  蛋卷肉

  材料:鸡蛋300克,猪肋条肉(五花肉)250克,大葱5克,植物油15克,白酒5克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克。

  做法:

  1.蛋打散,加入淀白粉少许搅匀。

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  2.用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。

  3.将肉用捣碎放在大碗中,加入白酱油及酒、盐、碎葱,用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。

  4.把蛋皮铺在菜板上,涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。

  5.再将抹肉的蛋皮卷成圆形。

  6.蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚,排好在碟中即成。

  

  2、猪蹄

  猪蹄性平,可补虚弱,填肾精,壮腰膝,猪蹄中除含有丰富的胶原蛋白外,还含有矿物质钙、镁、磷营养元素。

  推荐食谱:

  猪蹄闷猪手

  材料:猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、腐乳(红)适量、胡椒粉少许。

  做法:

  1.猪蹄洗干净后剁成小块,莲藕去皮切块。

  2.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。

  3.猪蹄捞出清洗干净后沥干水份,然后和莲藕一起放入锅内。

  4.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

  5.加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右; 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

  

  3、猪骨

  猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

  推荐食谱:

  海带冬瓜排骨汤

  材料:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

  做法:

  1.将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块,冬瓜去皮洗净切小块。

  2.将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。

  3.将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

  4.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

  

  

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